Obožuješ okuse z vseh koncev sveta? Je tvoja kuhinja polna začimb, a kljub temu vedno znova in znova iščeš nove ideje? V ta namen smo pripravili nekaj izjemno barvitih začimbnih mešanic. Zmešaš jih lahko kar doma.

Njihova prednost je zagotovo to, da lahko količine posameznih sestavin prilagajaš svojemu okusu. Če so ti všeč bolj pikantne jedi, dodaš več popra ali čilija, če imaš raje svežino, pa dodaj več zelišč. Vse skupaj shrani v neprodušni embalaži. Zelo pripročni so kozarci za marmelado.

Univerzalna začimbna mešanica

Mešanica, s katero lahko začiniš svinjino, piščanca in pravzaprav tudi vse ostalo, kar ti pride pod roko ;)

• 0,5 dl rjavega sladkorja 
• 1 jedilna žlica soli
• 2 čajni žlički črnega popra
• 2 čajni žlički mlete dimljene sladke paprike
• 2 čajni žlički česna v prahu
• 2 žlički suhe mlete čebule
• 1 čajna žlička mletih gorčičnih semen
• ½ žličke kajenskega popra 

Začimbna mešanica za rebra

Za kaj jo uporabiti je jasno po imenu, seveda pa lahko z njo eksperimentiraš tudi pri kakšni drugi jedi.

• 1,5 dl paprike v prahu 
• 2 dl rjavega sladkorja
• 2 jedilni žlici čilija v prahu
• 2 jedilni žlici soli
• 1 jedilna žlica kajenskega popra
• 1 jedilna žlica kumine v prahu
• 1 jedilna žlica črnega popra 
• 2 čajni žlički origana
• 2 čajni žlički suhe mlete čebule
• 1 čajna žlička timijana

Začimbna mešanica za ribe

• 1 jedilna žlica bazilike
• 1 jedilna žlica rožmarina 
• 1 žlica peteršilja
• 2 čajni žlički soli
• 2 čajni žlički mletega črnega popra
• 2 čajni žlički mletega žajblja
• 2 čajni žlički timijana
• 2 čajni žlički majarona
• 1 čajna žlička origana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička semen zelene

Mediteranska mešanica

Ta je primerna za perutnino, pa tudi zelenjavo.

• 1 jedilna žlica soli
• 1 jedilna žlica pisanega mletega popra 
• 2 jedilni žlici suhe bazilike
• 2 jedilni žlici origana
• 2 jedilni žlici rožmarina
• 2 jedilni žlici timijana
• 2 jedilni žlici majarona

Mehiška začimbna mešanica

Mešanica, ki je primerna za različne jedi z govejim mesom, pa tudi čili in raznorazne mehiške jedi v tortiljah. Tudi če so samo zelenjavne.

• 1 jedilna žlica čilija v prahu
• 1 jedilna žlica česna v prahu
• 1 jedilna žlica čebule v prahu
• 1/2 jedilne žlice mlete rdeče paprike
• 1/2 jedilne žlice origana
• 2 jedilni žlici sladke paprike v prahu
• 1 1/2 jedilne žlice kumine v prahu
• 1/2 jedilne žlice soli
• 1/2 jedilne žlice popra
• 1 čajna žlička cimeta v prahu
• 1 čajna žlička klinčkov v prahu

Indijska začimbna mešanica

Najbolj okusna na prepraženi zelenjavi, ki jo še malo pokuhate v kokosovem mleku. Nom nom!

• 3 jedilne žlice curryja
• 2 jedilni žlice kumine, ki jo stremo v terilniku
• 1 jedilna žlica čilija
• 2 čajni žlički kurkume
• 2 čajni žlički korinadra, ki ga stremo v terilniku
• 1 čajna žlička ingverja v prahu
• 1/2 čajne žličke kardamoma
• 1/2 čajne žličke cimeta

Tajska začimba mešanica

Uporabiš jo lahko na prepraženi zelenjavi, pa tudi pri pripravi pečenega piščanca in pripravi različnih marinad.

• 2 jedilni žlici sladke paprike
• 1 jedilna žlica kurkume
• 1 jedilna žlica mletega popra
• 1 jedilna žlica koriandra, ki ga stremo v terilniku
• 1 jedilna žlica grškega sena
• 1/2 jedilne žlice gorčičnih semen v prahu
• 1/2 jedilne žlice kumine v prahu
• 1/2 žlice ingverja v prahu
• kajenski poper po okusu

Sodeluj v izzivu Najbolj odpičen piknik

Če se ti ob zgornjih okusih že cedijo sline, izkoristi trenutek in pripravi nekaj, kar lahko postrežeš na poletnem pikniku.

Skuhaj, speci, pogrilaj in si prisluži hude nagrade!

Kako sodelovati in kakšne nagrade si lahko prislužiš, najdeš tukaj.