Naj se poletje začne!

Kozarec gin tonika ali gin tonik torta? Oboje, hvala. S pravim razmerjem gina je gin tonik torta prava osvežujoča poezija okusov.  Te že firbec matra, kajne? ;) Čas je, da se lotiš recepta. 

Sestavine ustrezajo gin tonik torti v pekaču premera 18/19 cm.

PIŠKOTNA PODLAGA 

• 190 g navadnih suhih piškotov
• 95 g masla

Priprava

• Maslo raztopimo.
• Piškote zmeljemo v multipraktiku, dodamo stopljeno maslo in še enkrat na hitro premešamo.
• Dobljeno zmes enakomerno potlačimo ob dno postavka, na katerega smo položili obroč in damo v hladilnik.

KREMA

• 350 g mascarpone sira
• 300 g smetane za stepanje
• 100 ml Pink gina – (če uporabimo bolj močen gin bo zadoščalo 50-60 ml)
• 1 dl tonika
• sok in lupinica 1 limete (3 jedilne žlice soka)
• 1 stisk vaniljeve paste BAM
• 1 limonin sladkor
• 80 g sladkorja
• 5 lističev želatine

Priprava

• Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
• Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
•  Mascarpone gladko razmešamo, mu dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.
• Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
• Po robu posode jo med mešanjem prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.
• Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo površino in damo za 2 uri v hladilnik, da se učvrsti.

ŽELE

• 20 ml gina
• 150 ml tonika
• sok pol limone
• 20 g sladkorja oz. po okusu
• 1 večji list mete
• 3,5 lističev želatine
• kapljica zelenega jedilnega barvila (priporočam uporabo kvalitenih barvil)

Priprava

• Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
• Gin, tonik, limonin sok in sladkor segrejemo. Meto nasekljamo.
• V segreti tekočini (ne vreli!) raztopimo ožete lističe želatine in dodamo jedilno barvilo. Dobro premešamo.
• Malenkost ohladimo in primešamo nasekljano meto.
• Prelijemo po hladni kremi in damo v hladilnik.

Gin tonik torto ohlajamo vsaj 4 ure.

Lahko pa tortico pripraviš tudi v malce drugačni obliki. Sestavine razporediš v kozarčke in se z njimi poteguješ za zmagovalca izziva Zdravje v kozarcu ;) Nagrade so lepe ;)

NomNom! :D

Več mojih receptov lahko najdete tudi na moji spletni strani. ;)