Obožujem piknike, še posebej na naši terasi za hišo. Rada imam dobro družbo in rada pripravljam dobro hrano. Zame mora biti piknik popoln, zato skrbno pomislim na vse, kar zanj potrebujem. No, da si ne jemljem ravno vseh zaslug – imam še tri pomočnike: taščo, ki vedno poskrbi za sveže pečene žemljice, mojega dragega – žar mojstra in tu je še sosed Bišteka, ki z naaaaajboljšim mesom poskrbi, da res fino zadiši iz žara.

Ko je govora o pikniku, se vedno držim spodnjih petih točk.

1. Piknik načrtujem vnaprej

Če želimo, da bo piknik uspel tako kot smo si ga zamislili, ga načrtujemo vnaprej. To pomeni, da si pravočasno priskrbimo vse potrebne sestavine in pripomočke, uredimo »plac« in pripravimo plan B – ta pride na vrsto, če se vreme sfiži. Tako nam za dan D ostane samo ena naloga – priprava hrane.

2. Uporabim pribor za enkratno uporabo

Ker si nihče na koncu dneva ne želi pomivati gore posode. Zato so lesen pribor in kartonski krožniki super izbira – poleg tega, da izgledajo prav fensi, naredimo nekaj dobrega tudi za okolje. Win-win

3. Poskrbim za edinstven nabor hrane

Poleg klasičnih jedi z žara pripravim še jedi, ki niso tako pogosto na sporedu. Piknik ne bi bil tako težko pričakovan, če bi postregla s hrano, ki je tedensko na jedilniku. Gosti z veseljem prigriznejo kaj novega in drugačnega. No, vsi mi.

4. Naj bo pisano!

Ste vedeli, da barve vplivajo na okušanje hrane? Rek, da so oči bolj lačne od želodca kar drži. Ljudje barve povezujemo z okusi in ko vidimo nekaj barvito mamljivega se nam hitro pocedijo sline. Najbrž se vam je že zgodilo, da ste ob gledanju slastnih fotografij postali lačni in raje posegli po barvito aranžiranem krožniku kot po tistem, ki je izgledal pusto in manj privlačno. Seveda tukaj ne govorimo o umetnih barvilih ampak o pestri barvni paleti svežega in sezonskega sadja in zelenjave.

Na naših piknikih zato nikoli ne manjka:

• Sveža, pisana solata (pod to štejem tudi hladne testenine in riž)
• Sadna nabodala
• Sveža zelišča
• Ledene kocke za popestritev koktajlov, sokov ali vode
• »finger food« osvežilne sladičke, za katere ne potrebujemo pribora (npr. mini cheesecake)

Ledene kocke pripravim kak dan prej. Možnosti je res neskončno, sama pa največkrat uporabim rezinice limone ali limete, svežo meto, brinove jagode, jagodičevje, sadne sirupe ali sokove. Poskrbi le, da bodo dovolj časa v zmrzovalni skrinji.

Če potrebuješ še kakšno idejo za popestritev z osvežilnim koktajlom, jo najdeš tukaj.

5. Tudi vzdušje in udobje sta pomembna element piknika

Obvezno poskrbim tudi za senco in dovolj prostora. Zato za odlaganje hrane in pijače pripravim poseben kotiček, tako da miza za katero sedimo ni prenaložena in je prostora več kot dovolj.  Seveda ne sme manjkati mix plesnih evergreen-ov v ozadju, ki vedno poskrbijo za dobro voljo in nekaj smešnih plesnih gibov.

Pripravi piknik tudi ti!

Če tudi ti uživaš v organiziranju piknikov, še bolj pa v pripravljanju hrane za piknik, pa naj bodo to mesne jedi, priloge, sladice ali koktajli, sodeluj v novem #mojBosch izzivu Najbolj odpičen piknik.

Fotkaj svojo jed, jo objavi na instagramu in pripiši ključnika #odpicenPiknik in #mojBosch.